MENÚ FALGUERA
PER COMPARTIR
Stracciatella de burrata, tomàquets cherry confitats, pesto d'alfàbrega i pinyons.
Bunyols de bacallà amb allioli de mel.
Musclos gallecs de roca amb vinagreta de cítrics.
Croqueta casolana de galta, melosa i cruixent.
SEGON PLAT
Bacallà amb samfaina de verdures i allioli d'all negre.
Melós de galta de vadella amb parmentier de patata i la seva demi-glace.
Confit d'ànec amb cebetes de Pedro Ximénez i compota de poma
Arròs mariner / Arròs de secret ibèric / Arròs de verdures ( Supl. 6€ p/p ).
Mínim 2 persones per elecció
Rosellat de fideos negres amb sípia, corvall, pebrots del Padró i allioli d'all negre ( Supl. 6€ p/p ).
Mínim 2 persones per elecció
.
POSTRES
Cheesecake cremós
Flam cremós de vainilla amb mousse de dolç de llet
Crema catalana amb carquinyolis
Passtís de celebració de passtiseria ( comunió, bateig i casament ) +5€ per persona
BODEGA
1 copa de vi (1 ampolla cada 4 persones), o 1 refresc o 1 copa de cervesa
Vins blanc negre amb D.O
Aigua mineral i pa.
40 €
IVA INCLÒS
MENÚ PALAU
PER COMPARTIR
Stracciatella de burrata, tomàquets cherry confitats, pesto d'alfàbrega i pinyons.
Bunyols de bacallà amb allioli de mel.
Croqueta casolana de galta, melosa i cruixent.
Musclos gallecs de roca amb vinagreta de cítrics.
SEGON PLAT
Llom de corvall, cremós d'api-rave, romesco i saltejat d'espàrrecs amb pernil ibéric
Melós de galta de vadella amb parmentier de patata i la seva demi-glace.
Filet de vadella amb foie i reducció de Pedro Ximénez.
Arròs mariner / Arròs de secret ibèric / Arròs negre / Arròs de verdures ( Supl. 6€ p/p ).
Mínim 2 persones per elecció
Rosellat de fideos negres amb sípia, corvall, pebrots del Padró i allioli d'all negre ( Supl. 6€ p/p ).
Mínim 2 persones per elecció
.
POSTRES
Cheesecake cremós
Copa Aire ( pinya natural, gelat de mango, espuma de coco, llima i menta ).
Crema catalana amb carquinyolis
Textures de xocolata (mousse de nutella, pà de pessic de xocolata, cruixent de xocolata blanca i gelat de xocolata
Passtís de celebració de passtiseria ( comunió, bateig i casament ) +5€ per persona
BODEGA
1 copa de vi (1 ampolla cada 4 persones), o 1 refresc o 1 copa de cervesa
Vins blanc / negre amb D.O
Aigua mineral i pa.
50 €
IVA INCLÒS
MENÚ ROSA
PER COMPARTIR
Coca de vidre amb pernil glà.
Stracciatella de burrata, tomàquets cherry confitats, pesto d'alfàbrega i pinyons.
Bunyols de bacallà amb allioli de mel.
Croqueta casolana de galta, melosa i cruixent.
Musclos a l'estil Thai amb llet de coco, llima i coriandre
Gambeta vermella saltejada a l'all i bitxo.
SEGON PLAT
Llom de corvall, cremós d'api-rave, romesco i saltejat d'espàrrecs amb pernil ibéric
Melós de galta de vadella amb parmentier de patata i la seva demi-glace.
Filet de vadella amb foie i reducció de Pedro Ximénez.
Arròs mariner / Arròs de secret ibèric / Arròs de verdures.
Mínim 2 persones per elecció
Rosellat de fideos negres amb sípia, corvall, pebrots del Padró i allioli d'all negre
Mínim 2 persones per elecció
POSTRES
Cheesecake cremós
Copa Aire ( pinya natural, gelat de mango, espuma de coco, llima i menta ).
Crema catalana amb carquinyolis
Textures de xocolata (mousse de nutella, pà de pessic de xocolata, cruixent de xocolata blanca i gelat de xocolata
Passtís de celebració de passtiseria ( comunió, bateig i casament ) +5€ per persona
BODEGA
1 copa de vi (1 ampolla cada 4 persones), o 1 refresc o 1 copa de cervesa
Vins blanc / negre amb D.O
Aigua mineral i pa.
60 €
IVA INCLÒS
MENÚ INFANTIL
PRIMER PLAT
Pasta italiana amb salsa de tomàquet i orenga.
SEGON PLAT
Contracuixa de pollastre desossades arrebossades estil Kentucky amb patates fregides cassolanes.
POSTRES
Gelat.