MENÚ DEL DIA
PER OBRIR BOCA
Croqueta de galta d'angus con mayonesa trufada 3,20 € / unitat
Patates braves Aire amb salsa de chipotle, allioli de all rostit i oli de pebrot 8,50 €
Gilda Aire amb seitó en vinagre, anxova doble 0 del Cantàbric, oliva, piparra i tomàquet sec. 3,8€/unitat.
Ensaladilla de patata amb ventresca de tonyina, maionesa d’escabetx i ous de truita. 12 €
Bunyols de bacallà amb allioli de mel. — 4 unitats. 14€
Carpaccio de Picanya madurada. - 16 €
PRIMERS PLATS
Amanida de tomàquet, seitons en vinagre, piparres i ceba vermella
Ensalada de tomate, boquerones en vinagre, piparras y cebolla roja.
Crema de verdures de temporada amb pernil ibèric i xips de verdures
Crema de verduras de temporada con jamón ibérico y chips de verduras.
Remenat d'espàrrecs i gambetes
Revuelto de espárragos y gambitas
Pappardelle al pesto rosso amb picada de fruits secs, alfàbrega i parmesà
Pappardelle al pesto rosso con picada de frutos secos, albahaca y parmesano.
Burrata de Puglia amb tomàquets confitats, ruca, pesto d'alfàbrega i pinyons (supl.+3,90€)
Burrata de Puglia con tomates confitados, rúcula, pesto de albahaca y piñones (supl.+3,90€)
Cassola de gambeta vermella saltejada a l'all i bitxo (SUPL. +4,90 €)
Cazuela de fambita roja salteada al ajillo y guindilla (SUPL. + 4,90 €)
SEGONS PLATS
Mandonguilles amb tomàquet, crema de parmesà i patates fregides.
Albóndigas con tomate, crema de parmesano y patatitas fritas
Filet de porc amb salsa de ceps trufada i patata al forn
Solomillo de cerdo con salsa de ceps trufada y patata asada.
Daus de salmó fregits a l'andalusa amb verduretes i salsa teriyaki.
Dados de salmón fritos a la andaluza con verduritas y salsa teriyaki.
Bacallà confitat amb cremós de pebrots del piquillo, tomàquet confitat i pebrots de Padrón
Bacalao confitado con cremoso de pimientos del piquillo, tomate confitado y pimientos de Padrón
Llom de corball amb samfaina i allioli d'all negre (supl. +6.90€)
Lomo de corvina con pisto de verduras y allioli de ajo negro (supl. +6.90€)
Llom alt de vaca vella madurada amb pebrots del piquillo i patates fregides (supl. +9,90 €).
Lomo alto de vaca vieja madurada con pimientos del piquillo y patatas fritas (supl. +9,90 €).
POSTRES
Mel i mató
Miel y requesón
Daus de pinya amb mousse de mango, llima i menta
Dados de piña con mousse de mango, lima y menta
Crema catalana
Brownie de xocolata i fruits secs amb cremós de xocolata blanca
Brownie de chocolate y frutos secos con cremoso de chocolate blanco
Cheesecake cremós amb cobertura de crema de festuc (supl.+ 2,90 €)
Cheesecake cremoso con cobertura de crema de pistacho (supl.+ 2,90€)
Torrija de pa brioix caramel·litzat amb gelat de vainilla bourbon (supl. + 3,90€)
Torrija de pan brioix caramelizado con helado de vainilla bourbon (supl. +3,90€)
Inclou:
Una beguda, pà i postre o café
Segona panera 0,45€ per persona
20 €
HORARI DE CUINA DE 13 h A 16 h
Pregunta pels nostres plats infantils
Pregunta por nuestros platos infantiles
MENÚ EJECUTIVO
PER COMPARTIR
MÍN. 2 PERSONES
Pa de vidre amb tomàquet
Croqueta de galta d'Angus amb maionesa trufada
Ensaladilla de patata amb ventresca de tonyina, maionesa d'escabetx i ous de truita.
Bunyols de bacallà amb alioli de mel.
SEGON PLAT
A ESCOLLIR
Bacallà amb samfaina i allioli d'all negre.
Confit d'ànec amb cebetes de Pedro Ximénez i compota de poma
Llom alt de vaca vella madurada amb pebrots del piquillo i patates fregides (Supl. + 7,50€)
Arròs de Secret ibèric cuinat a baixa temperatura, amb bolets i pebrots del padró (Supl. + 8€)
Mínim 2 persones
.
POSTRES
Pastís de formatge cremós
Copa Aire ( pinya natural, gelat de mango, escuma de coco, llima i menta )
Crema catalana casolana, caramel·litzada al moment, amb carquinyolis.