MENÚ DEL DIA
PER OBRIR BOCA
Croqueta de galta d'angus amb maionesa trufada 2,90 € / unitat
Patates braves Aire amb salsa de chipotle, allioli de all rostit i oli de pebrot 8,50 €
Gilda Aire amb seitó en vinagre, anxova doble 0 del Cantàbric, oliva, piparra i tomàquet sec. 3,8€/unitat.
Ensaladilla de patata amb ventresca de tonyina, maionesa d’escabetx i ous de truita. 12 €
Bunyols de bacallà amb allioli de mel. — 4 unitats. 14€
Carpaccio de Picanya madurada. - 16 €
PRIMERS PLATS
Musclos a la marinera
Mejillones a la marinera
Amanida de brots tendres, remolatxa, blat de moro, ceba, alvocat i daus de tonyina crua
Ensalada de brotes tiernos, remolacha, maíz, cebolla, aguacate y dados de atún crudo
Gaspatxo andalús amb crostons i les seves verduretes
Gazpacho andaluz con picatostes y sus verduritas
Pappardelle amb salsa de formatge de cabra, nous i parmesà
Papardelle con salsa de queso de cabra, nueces y parmesano
Burrata de Puglia amb tomàquets confitats, ruca, pesto d'alfàbrega i pinyons (supl.+3,90€)
Burrata de Puglia con tomates confitados, rúcula, pesto de albahaca y piñones (supl.+3,90€)
Cassola de gambeta vermella saltejada a l’all i bitxo (supL. +4,90 €)
Cazuela de gambita roja salteada al ajillo y guindilla (supl. + 4,90 €)
.
SEGONS PLATS
Llobarro a la planxa amb verduretes saltades i vinagreta d’all, llimona i julivert
Lubina a la plancha con verduritas salteadas y vinagreta de ajo, limón y perejil
Calamarsets saltejats amb gambetes i cremós de ceba
Calamarcitos salteados con gambitas y cremoso de cebolla
"Lagarto" de porc arrebossat amb salsa de gorgonzola
Lagarto de cerdo empanado con salsa gorgonzola
Xurrasco de vedella amb patates rostides i chimichurri
Churrasco de ternera, patatas asadas y chimichurri
Llom de bacallà amb samfaina i allioli d’all negre (supl. +6,90€)
Lomo de bacalao con samfaina y alioli de ajo negro (supl. +6,90€)
Llom alt de vaca vella madurada amb pebrots del piquillo i patates fregides (supl. +9,90€)
Lomo alto de vaca vieja madurada con pimiento del piquillo y patatas fritas (supl. +9,90€)
POSTRES
Crema catalana tradicional, caramel·litzada al moment
Crema catalana tradicional, caramelizada al momento
Mató artesà amb mel
Requesón artesanal con miel
Maduixes amb plàtan i suc de taronja
Fresas con plátano y zumo de naranja
Cheesecake cremós amb cobertura de crema de festuc (supl.+ 2,90 €)
Cheesecake cremoso con cobertura de crema de pistacho (supl.+ 2,90€)
Torrija de pa brioix caramel·litzat amb gelat de vainilla bourbon (supl. + 3,90€)
Torrija de pan brioix caramelizado con helado de vainilla bourbon (supl. +3,90€)
Inclou:
Una beguda, pà i postre o café
18 €
HORARI DE CUINA DE 13 h A 16 h
Pregunta pels nostres plats infantils
Pregunta por nuestros platos infantiles
MENÚ EJECUTIVO
PER COMPARTIR
MÍN. 2 PERSONES
Pa de vidre amb tomàquet
Croqueta de galta d'Angus amb maionesa trufada
Ensaladilla de patata amb ventresca de tonyina, maionesa d'escabetx i ous de truita.
Bunyols de bacallà amb alioli de mel.
SEGON PLAT
A ESCOLLIR
Bacallà amb samfaina i allioli d'all negre.
Magret d'ànec amb poma i reducció de Pedro Ximenez.
Llom alt de vaca vella madurada amb pebrots del piquillo i patates fregides (Supl. + 7,50€)
Arròs de Secret ibèric cuinat a baixa temperatura, amb bolets i pebrots del padró (Supl. + 8€)
Mínim 2 persones
.
POSTRES
Pastís de formatge cremós
Copa Aire ( pinya natural, gelat de mango, escuma de coco, llima i menta )
Crema catalana casolana, caramel·litzada al moment, amb carquinyolis.
Mel i mató amb nous