MENÚ DEL DIA
PER OBRIR BOCA
Croqueta de galta d'angus amb maionesa trufada - 2,90 € / unitat
Gilda Aire amb seitó en vinagre, anxova doble 0 del Cantàbric, oliva, piparra i tomàquet sec. 3,8€/unitat.
Empanada argentina casolana d’entraña, tallada a ganivet amb el seu chimichurri. 4,5€ / unitat
Ensaladilla de patata amb ventresca de tonyina, maionesa d’escabetx i ous de truita. 12€
Bunyols de bacallà amb allioli de mel. — 4 unitats. 14€
Carpaccio de Picanya madurada. - 16 €
PRIMERS PLATS
Amanida de l'horta amb tomàquet, blat de moro, pastanaga, ou dur, espàrrecs, ravenets i vinagreta de cítrics
Ensalada de la huerta con tomate, maíz, zanahoria, huevo duro, espárragos, rabanitos y vinagreta de cítricos
Albergínia escalivada amb crema de formatge, ruca, parmesà i vinagreta de fruits secs torrats
Berenjena asada con crema de queso, rúcula, parmesano y vinagreta de frutos secos tostados
Pasta italiana al pesto roso amb tomàquets deshidratats i alfàbrega fresca
Pasta italiana al pesto rosso con tomates deshidratados y albahaca
Risotto de bolets amb tòfona negra
Risotto de setas y trufa negra
Burrata de Puglia amb tomàquet confitats, ruca, pesto d'alfàbrega i pinyons (supl. +3,90€)
Burrata de Puglia con tomates confitados, rúcula, pesto de albahaca y piñones (supl. +3,90€)
Cassola de gambeta vermella saltejada a l'all i bitxo ( supl. + 4,90 €)
Cazuela de gambita roja salteada al ajillo y guindilla (supl. + 4,90 €)
.
SEGONS PLATS
Costella de porc a baixaa temperatura amb salsa barbacoa i patates
Costillar de cerdo a baja temperatura con salsa barbacoa y patatas
Vedella guisada amb xampinyons al vi negre
Ternera guisada con champiñones al vino negro
Suquet de lluç i musclos amb la seva picada de fruits secs
Suquet de merluza y mejillones con su picada de frutos secos
Fritura andalusa de tonyina i xocos amb maio-kimchi i llima
Fritura a la andaluza de atún y chocos con maio-kimchi y lima
Llom de bacallà amb samfaina i allioli d'all negre (supl. +6,90€)
Lomo de bacalao con samfaina y alioli de ajo negro (supl. +6,90€)
Llom alt de vaca vella madurada amb pebrots del piquillo i patates fregides (supl. +8,90€)
Lomo alto de vaca vieja madurada con pimientos del piquillo y patatas fritas (supl. +8,90€)
Daus de filet de vedella saltats a l'all amb patates fregides (supl. +9,90€)
Dados de solomillo de ternera salteados al ajo con patatas fritas (supl. +9,90€)
POSTRES
Cheesecake cremós amb cobertura de crema de festuc ( supl. + 2,90€ )
Cheesecake cremoso con cobertura de crema de pistacho (supl. + 2,90€ )
Crema catalana tradicional, caramel·litzada al moment
Crema catalana tradicional, caramelizada al moment
Mató artesà amb mel
Requesón artesanal con miel
Carpaccio de pinya amb crumble de galeta i dolç de llet
Carpaccio de piña con crumble de galleta y dulce de leche