MENÚ DEL DIA
PER OBRIR BOCA
Croqueta de galta d'angus amb maionesa trufada 3,20 € / unitat
Empanada argentina d’entranya de vedella tallada a ganivet 5,50 € / unitat
Patates braves Aire amb salsa de chipotle, allioli de all rostit i oli de pebrot 8,50 €
Gilda Aire amb seitó en vinagre, anxova doble 0 del Cantàbric, oliva, piparra i tomàquet sec. 3,8€/unitat.
Ensaladilla de patata amb ventresca de tonyina, maionesa d’escabetx i ous de truita. 12 €
Bunyols de bacallà amb allioli de mel. — 4 unitats. 14€
Carpaccio de Picanya madurada. - 16 €
PRIMERS PLATS
Amanida grega amb tomàquet, cogombre, ceba vermella, pebrot i formatge feta
Ensalada griega con tomate, pepino, cebolla roja, pimiento y queso feta
Crema freda de porros amb xips de verdures
Crema fría de puerros con chips de verduras
Risotto trufat de bolets amb parmesà
Risotto trufado de setas con parmesano
Faves a la catalana amb botifarra negra i blanca
Habitas a la catalana con butifarra negra y blanca
Burrata de Puglia amb tomàquets confitats, ruca, pesto d'alfàbrega i pinyons (supl.+3,90€)
Burrata de Puglia con tomates confitados, rúcula, pesto de albahaca y piñones (supl.+3,90€)
Ceviche de corball salvatge a la peruana (supl. + 7,80 €)
Ceviche de corvina salvaje a la peruana (supl. + 7,80 €)
.
SEGONS PLATS
Peus de porc estofats amb salsa d'ibèrics
Pies de cerdo estofados con salsa de ibéricos
Pollastre al curri amb llet de coco, llima, coriandre i arròs basmati
Pollo al curry con leche de coco, lima, cilantro y arroz basmati
Suprema de salmó amb crema d'api-rave i bimis
Suprema de salmón con crema de apionabo y bimis
Xocos a l'andalusa amb pebrots del Padró i salsa tàrtara
Chocos a la andaluza con pimientos de Padrón y salsa tártara
Bacallà amb samfaina i allioli d'all negre (Supl. +6,90€)
Bacalao con pisto de verduras y alioli de ajo negro (Supl. +6,90€)
Llom alt de vaca vella madurada amb pebrots del piquillo i patates fregides (supl. +9,90€)
Lomo alto de vaca vieja madurada con pimientos del piquillo y patatas fritas (supl. +9,90€)
POSTRES
Crema catalana tradicional, caramel·litzada al moment
Crema catalana tradicional, caramelizada al momento
Mató artesà amb mel
Requesón artesanal con miel
Carpaccio de pinya amb crema pastissera cremada
Carpaccio de piña con crema pastelera quemada
Cheesecake cremós amb cobertura de crema de festuc (supl.+ 2,90 €)
Cheesecake cremoso con cobertura de crema de pistacho (supl.+ 2,90€)
Torrija de pa brioix caramel·litzat amb gelat de vainilla bourbon (supl. + 3,90€)
Torrija de pan brioix caramelizado con helado de vainilla bourbon (supl. +3,90€)
Tiramisú clàssic (supl. + 3,90€)
Tiramisú clásico (supl. +3,90€)
Textures de xocolata (supl. + 3,90 €)
Texturas de chocolate (supl. + 3,90 €)
Inclou:
Una beguda, pà i postre o café
Segona panera 0,45€ per persona
18 €
HORARI DE CUINA DE 13 h A 16 h
Pregunta pels nostres plats infantils
Pregunta por nuestros platos infantiles
MENÚ EJECUTIVO
PER COMPARTIR
MÍN. 2 PERSONES
Pa de vidre amb tomàquet
Croqueta de galta d'Angus amb maionesa trufada
Ensaladilla de patata amb ventresca de tonyina, maionesa d'escabetx i ous de truita.
Bunyols de bacallà amb alioli de mel.
SEGON PLAT
A ESCOLLIR
Bacallà amb samfaina i allioli d'all negre.
Magret d'ànec amb poma i reducció de Pedro Ximenez.
Llom alt de vaca vella madurada amb pebrots del piquillo i patates fregides (Supl. + 7,50€)
Arròs de Secret ibèric cuinat a baixa temperatura, amb bolets i pebrots del padró (Supl. + 8€)
Mínim 2 persones
.
POSTRES
Pastís de formatge cremós
Copa Aire ( pinya natural, gelat de mango, escuma de coco, llima i menta )
Crema catalana casolana, caramel·litzada al moment, amb carquinyolis.
Mel i mató amb nous