MENÚ DEL DIA
PER OBRIR BOCA
Croqueta de galta d'angus amb maionesa trufada 3,20 € / unitat
Empanada argentina d’entranya de vedella tallada a ganivet 5,50 € / unitat
Patates braves Aire amb salsa de chipotle, allioli de all rostit i oli de pebrot 8,50 €
Gilda Aire amb seitó en vinagre, anxova doble 0 del Cantàbric, oliva, piparra i tomàquet sec. 3,8€/unitat.
Ensaladilla de patata amb ventresca de tonyina, maionesa d’escabetx i ous de truita. 12 €
Bunyols de bacallà amb allioli de mel. — 4 unitats. 14€
Carpaccio de Picanya madurada. - 16 €
PRIMERS PLATS
Amanida de tomàquet, ceba vermella, olives negres i ventresca de tonyina
Ensalada de tomate, cebolla roja, olivas negras y ventresca de atún
Gaspatxo de síndria amb formatge de cabra i crostons
Gazpacho de sandía con queso de cabra y picatostes
Musclos a la marinera
Mejillones a la marinera
Rigatoni amb salsa de tomàquet, pesto d'alfàbrega, botifarra i parmesà
Rigatoni con salsa de tomate, pesto de albahaca, butifarra y parmesano
Burrata de Puglia amb tomàquets confitats, ruca, pesto d'alfàbrega i pinyons (supl.+3,90€)
Burrata de Puglia con tomates confitados, rúcula, pesto de albahaca y piñones (supl.+3,90€)
Cassola de gambeta vermella saltejada a l’all i bitxo (supL. +4,90 €)
Cazuela de gambita roja salteada al ajillo y guindilla (supl. + 4,90 €)
.
SEGONS PLATS
Filet de porc amb parmentier de patata i salsa trufada de bolets
Solomillo de cerdo, parmentier de patata y salsa trufada de setas
Pollastre al curri amb arròs basmati i verduretes
Pollo al curry con arroz basmati y verduritas
Daus de bacallà a l'andalusa amb salsa tàrtara
Dados de bacalao a la andaluza con salsa tártara
Calamar a la planxa amb cremós de ceba i gambetes
Calamar a la plancha con cremoso de cebolla y gambitas
Suprema de "rodaballo" amb salsa de gamba vermella (Supl. +6,90€)
Suprema de rodaballo con salsa de gamba roja (Supl. +6,90€)
Filet de vedella amb salsa de foie i reducció de Pedro Ximénez (supl. +9,90€)
Solomillo de ternera con salsa de foie y reducción de Pedro Ximenez (supl. +9,90€)
POSTRES
Crema catalana tradicional, caramel·litzada al moment
Crema catalana tradicional, caramelizada al momento
Mató artesà amb mel
Requesón artesanal con miel
Macedònia de fruites amb suc de taronja natural
Macedonia de frutas con zumo de naranja
Cheesecake cremós amb cobertura de crema de festuc (supl.+ 2,90 €)
Cheesecake cremoso con cobertura de crema de pistacho (supl.+ 2,90€)
Torrija de pa brioix caramel·litzat amb gelat de vainilla bourbon (supl. + 3,90€)
Torrija de pan brioix caramelizado con helado de vainilla bourbon (supl. +3,90€)
Inclou:
Una beguda, pà i postre o café
Segona panera 0,45€ per persona
18 €
HORARI DE CUINA DE 13 h A 16 h
Pregunta pels nostres plats infantils
Pregunta por nuestros platos infantiles
MENÚ EJECUTIVO
PER COMPARTIR
MÍN. 2 PERSONES
Pa de vidre amb tomàquet
Croqueta de galta d'Angus amb maionesa trufada
Ensaladilla de patata amb ventresca de tonyina, maionesa d'escabetx i ous de truita.
Bunyols de bacallà amb alioli de mel.
SEGON PLAT
A ESCOLLIR
Bacallà amb samfaina i allioli d'all negre.
Magret d'ànec amb poma i reducció de Pedro Ximenez.
Llom alt de vaca vella madurada amb pebrots del piquillo i patates fregides (Supl. + 7,50€)
Arròs de Secret ibèric cuinat a baixa temperatura, amb bolets i pebrots del padró (Supl. + 8€)
Mínim 2 persones
.
POSTRES
Pastís de formatge cremós
Copa Aire ( pinya natural, gelat de mango, escuma de coco, llima i menta )
Crema catalana casolana, caramel·litzada al moment, amb carquinyolis.
Mel i mató amb nous