MENÚ DEL DIA
PER OBRIR BOCA
Croqueta de galta d'angus amb maionesa trufada 3,20 € / unitat
Empanada argentina d’entranya de vedella tallada a ganivet 5,50 € / unitat
Patates braves Aire amb salsa de chipotle, allioli de all rostit i oli de pebrot 8,50 €
Gilda Aire amb seitó en vinagre, anxova doble 0 del Cantàbric, oliva, piparra i tomàquet sec. 3,8€/unitat.
Ensaladilla de patata amb ventresca de tonyina, maionesa d’escabetx i ous de truita. 12 €
Bunyols de bacallà amb allioli de mel. — 4 unitats. 14€
Carpaccio de Picanya madurada. - 16 €
PRIMERS PLATS
Amanida de brots tendres, ricotta, pera, nous i parmesà
Ensalada de brotes tiernos, ricotta, pera, nueces y parmesano
Sopa freda de meló amb pernil
Sopa fría de melón con jamón
Nyoquis amb crema de pesto i alfàbrega
Ñoquis con crema de pesto y albahaca
Ou ferrat amb cremós de patata, torreznos de Sòria i oli de pebre vermell
Huevo frito con cremoso de patata, torreznos de Soria y aceite de pimentón
Burrata de Puglia amb tomàquets confitats, ruca, pesto d'alfàbrega i pinyons (supl.+3,90€)
Burrata de Puglia con tomates confitados, rúcula, pesto de albahaca y piñones (supl.+3,90€)
Cassola de gambeta vermella saltejada a l’all i bitxo (supL. +4,90 €)
Cazuela de gambita roja salteada al ajillo y guindilla (supl. + 4,90 €)
.
SEGONS PLATS
Seitons a l'andalusa amb pebrots de Padró
Boquerones a la andaluza con pimientos de Padrón
Llobarro amb salsa de gamba vermella
Lubina con salsa de gamba roja
Milanesa de vedella a la napolitana amb patates fregides
Milanesa de ternera a la napolitana con patatas fritas
Llangardaix de porc amb salsa de quatre formatges i moniato al forn
Lagarto de cerdo con salsa de cuatro quesos y boniato asado
Bacallà amb samfaina i allioli d'all negre (Supl. +6,90€)
Bacalao con pisto de verduras y alioli de ajo negro (Supl. +6,90€)
Llom alt de vaca vella madurada amb pebrots del piquillo i patates fregides (supl. +9,90€)
Lomo alto de vaca vieja madurada con pimientos del piquillo y patatas fritas (supl. +9,90€)
POSTRES
Crema catalana tradicional, caramel·litzada al moment
Crema catalana tradicional, caramelizada al momento
Mató artesà amb mel
Requesón artesanal con miel
Carpaccio de kiwi amb fruits vermells
Carpaccio de kiwi cob frutos rojos
Cheesecake cremós amb cobertura de crema de festuc (supl.+ 2,90 €)
Cheesecake cremoso con cobertura de crema de pistacho (supl.+ 2,90€)
Torrija de pa brioix caramel·litzat amb gelat de vainilla bourbon (supl. + 3,90€)
Torrija de pan brioix caramelizado con helado de vainilla bourbon (supl. +3,90€)
Tiramisú clàssic (supl. + 3,90€)
Tiramisú clásico (supl. +3,90€)
Inclou:
Una beguda, pà i postre o café
Segona panera 0,45€ per persona
18 €
HORARI DE CUINA DE 13 h A 16 h
Pregunta pels nostres plats infantils
Pregunta por nuestros platos infantiles
MENÚ EJECUTIVO
PER COMPARTIR
MÍN. 2 PERSONES
Pa de vidre amb tomàquet
Croqueta de galta d'Angus amb maionesa trufada
Ensaladilla de patata amb ventresca de tonyina, maionesa d'escabetx i ous de truita.
Bunyols de bacallà amb alioli de mel.
SEGON PLAT
A ESCOLLIR
Bacallà amb samfaina i allioli d'all negre.
Magret d'ànec amb poma i reducció de Pedro Ximenez.
Llom alt de vaca vella madurada amb pebrots del piquillo i patates fregides (Supl. + 7,50€)
Arròs de Secret ibèric cuinat a baixa temperatura, amb bolets i pebrots del padró (Supl. + 8€)
Mínim 2 persones
.
POSTRES
Pastís de formatge cremós
Copa Aire ( pinya natural, gelat de mango, escuma de coco, llima i menta )
Crema catalana casolana, caramel·litzada al moment, amb carquinyolis.
Mel i mató amb nous