MENÚ DEL DIA
PER OBRIR BOCA
Croqueta de galta d'angus amb maionesa trufada 3,20 € / unitat
Patates braves Aire amb salsa de chipotle, allioli de all rostit i oli de pebrot 8,50 €
Gilda Aire amb seitó en vinagre, anxova doble 0 del Cantàbric, oliva, piparra i tomàquet sec. 3,8€/unitat.
Ensaladilla de patata amb ventresca de tonyina, maionesa d’escabetx i ous de truita. 12 €
Bunyols de bacallà amb allioli de mel. — 4 unitats. 14€
Carpaccio de Picanya madurada. - 16 €
PRIMERS PLATS
Sopa freda de meló amb pernil
Sopa fría de melón con jamón
Empedrat de cigrons amb bacallà
Empedrat de garbanzos con bacalao
Risotto de ceps i parmesà
Risotto de boletus y parmesano
Moniato rostit amb formatge cremós, tomàquet sec, ruca i pesto
Boniato asado con queso crema, tomate seco, rúcula y pesto
Burrata de Puglia amb tomàquets confitats, ruca, pesto d'alfàbrega i pinyons (supl.+3,90€)
Burrata de Puglia con tomates confitados, rúcula, pesto de albahaca y piñones (supl.+3,90€)
Cassola de gambeta vermella saltejada a l'all i bitxo (SUPL. +4,90 €)
Cazuela de fambita roja salteada al ajillo y guindilla (SUPL. + 4,90 €)
.
SEGONS PLATS
Suquet de lluç amb gambetes
Suquet de merluza con gambitas
Aletes de pollastre glacejades amb salsa teriyaki, ceba vermella, bitxo i arròs basmati
Alitas de pollo glaseadas con salsa teriyaki, cebolla roja, guindilla y arroz basmati
Xurrasco de vedella amb patates rostides, cabdells, pebrots del piquillo i salsa chimichurri
Churrasco de ternera con patatas asadas, cogollos, pimientos del piquillo y salsa chimichurri
"Chocos" a l’andalusa amb pebrots de Padrón i maionesa cítrica
Chocos a la andaluza con pimientos de Padrón y mayonesa cítrica
Bacallà amb samfaina i allioli d'all negre (supl. +6,90 €).
Bacalao con pisto de verduras y alioli de ajo negro (supl. +6,90 €).
Filet de vedella amb foie a la planxa i reducció de Pedro Ximénez
(supl. +9,90 €).Solomillo de ternera con foie a la planxa y reducción de Pedro Ximenez (supl. +9,90 €).
POSTRES
Crema catalana tradicional, caramel·litzada al moment
Crema catalana tradicional, caramelizada al momento
Mató artesà amb mel
Requesón artesanal con miel
Carpaccio de pinya amb dolç de llet
Carpaccio de piña con dulce de leche
Cheesecake cremós amb cobertura de crema de festuc (supl.+ 2,90 €)
Cheesecake cremoso con cobertura de crema de pistacho (supl.+ 2,90€)
Torrija de pa brioix caramel·litzat amb gelat de vainilla bourbon (supl. + 3,90€)
Torrija de pan brioix caramelizado con helado de vainilla bourbon (supl. +3,90€)
Pastís tres llets de fruita de la passió (supl. 3,90€)
Inclou:
Una beguda, pà i postre o café
Segona panera 0,45€ per persona
20 €
HORARI DE CUINA DE 13 h A 16 h
Pregunta pels nostres plats infantils
Pregunta por nuestros platos infantiles
MENÚ EJECUTIVO
PER COMPARTIR
MÍN. 2 PERSONES
Pa de vidre amb tomàquet
Croqueta de galta d'Angus amb maionesa trufada
Ensaladilla de patata amb ventresca de tonyina, maionesa d'escabetx i ous de truita.
Bunyols de bacallà amb alioli de mel.
SEGON PLAT
A ESCOLLIR
Bacallà amb samfaina i allioli d'all negre.
Magret d'ànec amb poma i reducció de Pedro Ximenez.
Llom alt de vaca vella madurada amb pebrots del piquillo i patates fregides (Supl. + 7,50€)
Arròs de Secret ibèric cuinat a baixa temperatura, amb bolets i pebrots del padró (Supl. + 8€)
Mínim 2 persones
.
POSTRES
Pastís de formatge cremós
Copa Aire ( pinya natural, gelat de mango, escuma de coco, llima i menta )
Crema catalana casolana, caramel·litzada al moment, amb carquinyolis.
Mel i mató amb nous