MENÚ DEL DIA
PER OBRIR BOCA
Croqueta de galta d'angus amb maionesa trufada 3,20 € / unitat
Patates braves Aire amb salsa de chipotle, allioli de all rostit i oli de pebrot 8,50 €
Gilda Aire amb seitó en vinagre, anxova doble 0 del Cantàbric, oliva, piparra i tomàquet sec. 3,8€/unitat.
Ensaladilla de patata amb ventresca de tonyina, maionesa d’escabetx i ous de truita. 12 €
Bunyols de bacallà amb allioli de mel. — 4 unitats. 14€
Carpaccio de Picanya madurada. - 16 €
PRIMERS PLATS
Porros rostits, salsa romesco, ruca i pernil de gla
Puerros asados, salsa romesco, rúcula y jamón de bellota
Mongetes saltades amb calamars, botifarra i cremós de coliflor
Alubias salteadas con calamares, butifarra y cremoso de coliflor
Crema de carbassa, xips de verdures i formatge feta
Crema de calabaza, chips de verduras y queso feta
Pasta italiana als quatre formatges amb rostes de Sòria cruixents
Pasta italiana a los cuatro quesos con torreznos de Soria crujientes
Burrata de Puglia amb tomàquets confitats, ruca, pesto d'alfàbrega i pinyons (supl.+3,90€)
Burrata de Puglia con tomates confitados, rúcula, pesto de albahaca y piñones (supl.+3,90€)
Cassola de gambeta vermella saltejada a l'all i bitxo (SUPL. +4,90 €)
Cazuela de fambita roja salteada al ajillo y guindilla (SUPL. + 4,90 €)
SEGONS PLATS
Conill a l'allet amb patates
Conejo al ajillo con patatas
Garró de porc rostit al forn
Codillo asado al horno
Suquet de cueta de rap amb musclos
Suquet de colita de rape con mejillones
Sardines rostides amb vinagreta d'all, llimona i julivert, acompanyades d'amanida
Sardinas asadas con vinagreta de ajo, limón y perejil, acompañadas de ensalada
Rèmol amb samfaina de verdures, allioli d'all negre i oli de pebre vermell (supl. +6.90€)
Rodaballo con pisto de verduras, alioli de ajo negro y aceite de pimentón (supl. +6.90€)
Llom alt de vaca vella madurada amb pebrots del piquillo i patates fregides (supl. +9,90 €).
Lomo alto de vaca vieja madurada con pimientos del piquillo y patatas fritas (supl. +9,90 €).
POSTRES
Flam d'ou amb cremós de dolç de llet
Flan de huevo con cremoso de dulce de leche
Tiramisú casolà italià
Tiramisú casero italiano
Amanida de fruites de temporada
Ensalada de frutas de temporada
Cheesecake cremós amb cobertura de crema de festuc (supl.+ 2,90 €)
Cheesecake cremoso con cobertura de crema de pistacho (supl.+ 2,90€)
Torrija de pa brioix caramel·litzat amb gelat de vainilla bourbon (supl. + 3,90€)
Torrija de pan brioix caramelizado con helado de vainilla bourbon (supl. +3,90€)
Inclou:
Una beguda, pà i postre o café
Segona panera 0,45€ per persona
20 €
HORARI DE CUINA DE 13 h A 16 h
Pregunta pels nostres plats infantils
Pregunta por nuestros platos infantiles
MENÚ EJECUTIVO
PER COMPARTIR
MÍN. 2 PERSONES
Pa de vidre amb tomàquet
Croqueta de galta d'Angus amb maionesa trufada
Ensaladilla de patata amb ventresca de tonyina, maionesa d'escabetx i ous de truita.
Bunyols de bacallà amb alioli de mel.
SEGON PLAT
A ESCOLLIR
Bacallà amb samfaina i allioli d'all negre.
Magret d'ànec amb poma i reducció de Pedro Ximenez.
Llom alt de vaca vella madurada amb pebrots del piquillo i patates fregides (Supl. + 7,50€)
Arròs de Secret ibèric cuinat a baixa temperatura, amb bolets i pebrots del padró (Supl. + 8€)
Mínim 2 persones
.
POSTRES
Pastís de formatge cremós
Copa Aire ( pinya natural, gelat de mango, escuma de coco, llima i menta )
Crema catalana casolana, caramel·litzada al moment, amb carquinyolis.
Mel i mató amb nous