MENÚ DEL DIA
PER OBRIR BOCA
Croqueta de galta d'angus amb maionesa trufada 3,20 € / unitat
Empanada argentina d’entranya de vedella tallada a ganivet 5,50 € / unitat
Patates braves Aire amb salsa de chipotle, allioli de all rostit i oli de pebrot 8,50 €
Gilda Aire amb seitó en vinagre, anxova doble 0 del Cantàbric, oliva, piparra i tomàquet sec. 3,8€/unitat.
Ensaladilla de patata amb ventresca de tonyina, maionesa d’escabetx i ous de truita. 12 €
Bunyols de bacallà amb allioli de mel. — 4 unitats. 14€
Carpaccio de Picanya madurada. - 16 €
PRIMERS PLATS
Empedrat de cigrons amb bacallà i ventresca de tonyina
Empedrat de garbanzos con bacalao y ventresca de atún
Moniato rostit amb crema de formatge, tomàquet sec, rúcula i pesto
Boniato asado, crema de queso, tomate seco, rúcula y pesto
Pappardelle amb salsa de salmó
Pappardelle con salsa de salmón
Salmorejo cordovès amb pernil i ou dur
Salmorejo cordobés con jamón y huevo duro
Burrata de Puglia amb tomàquets confitats, ruca, pesto d'alfàbrega i pinyons (supl.+3,90€)
Burrata de Puglia con tomates confitados, rúcula, pesto de albahaca y piñones (supl.+3,90€)
Cassola de gambeta vermella saltejada a l’all i bitxo (supL. +4,90 €)
Cazuela de gambita roja salteada al ajillo y guindilla (supl. + 4,90 €)
.
SEGONS PLATS
Suquet de lluç amb gambetes
Suquet de merluza y gambitas
Filet de porc arrebossat amb panko, arròs basmati, verduretes i salsa teriyaki
Solomillo de cerdo rebozado en panko, arroz basmati, verduritas y salsa teriyaki
Xipirons a l'andalusa amb maionesa cítrica i amanida de tomàquet i ceba vermella
Chipirones a la andaluza con mayonesa cítrica y ensalada de tomate y cebolla roja
Contracuixa de pollastre desossada amb salsa de gorgonzola i patates rostides
Contramuslo de pollo deshuesado con salsa de gorgonzola y patatas asadas
Bacallà amb samfaina i allioli d'all negre (Supl. +6,90€)
Bacalao con pisto de verduras y alioli de ajo negro (Supl. +6,90€)
Llom alt de vaca vella madurada amb pebrots del piquillo i patates fregides (supl. +9,90€)
Lomo alto de vaca vieja madurada con pimientos del piquillo y patatas fritas (supl. +9,90€)
POSTRES
Crema catalana tradicional, caramel·litzada al moment
Crema catalana tradicional, caramelizada al momento
Mató artesà amb mel
Requesón artesanal con miel
Macedònia de fruites amb suc de taronja natural
Macedonia de frutas con zumo de naranja natural
Cheesecake cremós amb cobertura de crema de festuc (supl.+ 2,90 €)
Cheesecake cremoso con cobertura de crema de pistacho (supl.+ 2,90€)
Torrija de pa brioix caramel·litzat amb gelat de vainilla bourbon (supl. + 3,90€)
Torrija de pan brioix caramelizado con helado de vainilla bourbon (supl. +3,90€)
Tiramisú clàssic (supl. + 3,90€)
Tiramisú clásico (supl. +3,90€)
Inclou:
Una beguda, pà i postre o café
Segona panera 0,45€ per persona
18 €
HORARI DE CUINA DE 13 h A 16 h
Pregunta pels nostres plats infantils
Pregunta por nuestros platos infantiles
MENÚ EJECUTIVO
PER COMPARTIR
MÍN. 2 PERSONES
Pa de vidre amb tomàquet
Croqueta de galta d'Angus amb maionesa trufada
Ensaladilla de patata amb ventresca de tonyina, maionesa d'escabetx i ous de truita.
Bunyols de bacallà amb alioli de mel.
SEGON PLAT
A ESCOLLIR
Bacallà amb samfaina i allioli d'all negre.
Magret d'ànec amb poma i reducció de Pedro Ximenez.
Llom alt de vaca vella madurada amb pebrots del piquillo i patates fregides (Supl. + 7,50€)
Arròs de Secret ibèric cuinat a baixa temperatura, amb bolets i pebrots del padró (Supl. + 8€)
Mínim 2 persones
.
POSTRES
Pastís de formatge cremós
Copa Aire ( pinya natural, gelat de mango, escuma de coco, llima i menta )
Crema catalana casolana, caramel·litzada al moment, amb carquinyolis.
Mel i mató amb nous