MENÚ DEL DIA
PER OBRIR BOCA
Croqueta de galta d'angus amb maionesa trufada 3,20 € / unitat
Croqueta de gamba i musclos 3,20 € / unitat
Patates braves Aire amb salsa de chipotle, allioli de all rostit i oli de pebrot 8,50 €
Gilda Aire amb seitó en vinagre, anxova doble 0 del Cantàbric, oliva, piparra i tomàquet sec. 3,8€/unitat.
Ensaladilla de patata amb ventresca de tonyina, maionesa d’escabetx i ous de truita. 12 €
Bunyols de bacallà amb allioli de mel. — 4 unitats. 14€
Carpaccio de Picanya madurada. - 16 €
PRIMERS PLATS
Esqueixada de bacallà amb ceba vermella i olives negres
Esqueixada de bacalao con cebolla roja y aceitunas negras
Faves a la catalana amb botifarra negra i blanca
Habas a la catalana con butifarra negra y blanca
Albergínia rostida amb sobrassada, mozzarella, ruca, mel i parmesà
Habas a la catalana con butifarra negra y blanca
Cigrons saltats amb gambetes i espàrrecs
Garbanzos salteados con gambitas y espárragos
Burrata de Puglia amb tomàquets confitats, ruca, pesto d'alfàbrega i pinyons (supl.+3,90€)
Burrata de Puglia con tomates confitados, rúcula, pesto de albahaca y piñones (supl.+3,90€)
Cassola de gambeta vermella saltejada a l'all i bitxo (SUPL. +4,90 €)
Cazuela de fambita roja salteada al ajillo y guindilla (SUPL. + 4,90 €)
.
SEGONS PLATS
Milanesa napolitana amb ruca i tomàquet
Milanesa napolitana con rúcula y tomate
Caçó en adob amb amanida
Cazón en adobo con ensalada
Contracuixa de pollastre desossada amb salsa de gorgonzola i patates rostides
Contramuslo de pollo deshuesado con salsa gorgonzola y patatas asadas
Bacallà confitat amb puré d’api-rave i bimi
Bacalao confitado con puré de apionabo y bimi
Filet de vedella amb foie a la planxa i reducció de Pedro Ximénez
(supl. +9,90 €).Solomillo de ternera con foie a la planxa y reducción de Pedro Ximenez (supl. +9,90 €).
Llom alt de vaca vella madurada amb pebrots del piquillo i patates fregides (supl. +9,90 €).
Lomo alto de vaca vieja madurada con pimientos del piquillo y patatas fritas (supl. +9,90 €).
POSTRES
Crema catalana tradicional, caramel·litzada al moment
Crema catalana tradicional, caramelizada al momento
Mató artesà amb mel
Requesón artesanal con miel
Carpaccio de taronja amb nous i mel
Carpaccio de naranja con nueces y miel
Cheesecake cremós amb cobertura de crema de festuc (supl.+ 2,90 €)
Cheesecake cremoso con cobertura de crema de pistacho (supl.+ 2,90€)
Torrija de pa brioix caramel·litzat amb gelat de vainilla bourbon (supl. + 3,90€)
Torrija de pan brioix caramelizado con helado de vainilla bourbon (supl. +3,90€)
Inclou:
Una beguda, pà i postre o café
Segona panera 0,45€ per persona
20 €
HORARI DE CUINA DE 13 h A 16 h
Pregunta pels nostres plats infantils
Pregunta por nuestros platos infantiles
MENÚ EJECUTIVO
PER COMPARTIR
MÍN. 2 PERSONES
Pa de vidre amb tomàquet
Croqueta de galta d'Angus amb maionesa trufada
Ensaladilla de patata amb ventresca de tonyina, maionesa d'escabetx i ous de truita.
Bunyols de bacallà amb alioli de mel.
SEGON PLAT
A ESCOLLIR
Bacallà amb samfaina i allioli d'all negre.
Magret d'ànec amb poma i reducció de Pedro Ximenez.
Llom alt de vaca vella madurada amb pebrots del piquillo i patates fregides (Supl. + 7,50€)
Arròs de Secret ibèric cuinat a baixa temperatura, amb bolets i pebrots del padró (Supl. + 8€)
Mínim 2 persones
.
POSTRES
Pastís de formatge cremós
Copa Aire ( pinya natural, gelat de mango, escuma de coco, llima i menta )
Crema catalana casolana, caramel·litzada al moment, amb carquinyolis.
Mel i mató amb nous