MENÚ FALGUERA
PER COMPARTIR
Cortesía: Pa, olives i mantega.
Stracciatella de burrata, tomàquets cherry confitats, pesto d'alfàbrega i pinyons.
Bunyols de bacallà amb allioli de mel.
Musclos gallecs de roca amb vinagreta de cítrics.
Croqueta casolana de galta, melosa i cruixent.
SEGON PLAT
Bacallà amb samfaina de verdures i allioli d'all negre.
Melós de galta de vadella amb parmentier de patata i la seva demi-glace.
Mgret d'ànec amb poma i salsa Pedro Ximenéz.
Arròs mariner / Arròs de secret ibèric / Arròs negre / Arròs de verdures ( Supl. 6€ p/p ).
Mínim 2 persones per elecció
.
POSTRES
Cheesecake cremós
Mel i mató
Crema catalana amb carquinyolis
Passtís de celebració de passtiseria Can Planes ( comunió, bateig i casament ) +5€ per persona
BODEGA
(Una ampolla per cada quatre persones)
Vins blanc negre amb D.O
1 refresc o 1 copa de cervesa.
Aigua mineral i pa.
40 €
IVA INCLÒS
MENÚ PALAU
PER COMPARTIR
Cortesía: Pa, olives i mantega.
Stracciatella de burrata, tomàquets cherry confitats, pesto d'alfàbrega i pinyons.
Bunyols de bacallà amb allioli de mel.
Croqueta casolana de galta, melosa i cruixent.
Musclos gallecs de roca amb vinagreta de cítrics.
SEGON PLAT
Tonyina vermella amb cremós de pebrot escalivat i olivada.
Melós de galta de vadella amb parmentier de patata i la seva demi-glace.
Filet de vadella amb foie i reducció de Pedro Ximénez.
Arròs mariner / Arròs de secret ibèric / Arròs negre / Arròs de verdures ( Supl. 6€ p/p ).
Mínim 2 persones per elecció
.
POSTRES
Cheesecake cremós
Copa Aire ( pinya natural, gelat de mango, espuma de coco, llima i menta ).
Crema catalana amb carquinyolis
Coulant de festuc, acompanyat de gelat artesanal de festuc i crema fina de festuc.
Passtís de celebració de passtiseria Can Planes ( comunió, bateig i casament ) +5€ per persona
BODEGA
(Una ampolla per cada quatre persones)
Vins blanc negre amb D.O
1 refresc o 1 copa de cervesa.
Aigua mineral i pa.
50 €
IVA INCLÒS
MENÚ ROSA
PER COMPARTIR
Cortesía: Pa, olives i mantega.
Coca de vidre amb pernil glà.
Stracciatella de burrata, tomàquets cherry confitats, pesto d'alfàbrega i pinyons.
Bunyols de bacallà amb allioli de mel.
Croqueta casolana de galta, melosa i cruixent.
Cloïses en salsa verda.
Gambeta vermella saltejada a l'all i bitxo.
SEGON PLAT
Tonyina vermella amb cremós de pebrot escalivat i olivada.
Melós de galta de vadella amb parmentier de patata i la seva demi-glace.
Filet de vadella amb foie i reducció de Pedro Ximénez.
Arròs mariner / Arròs de secret ibèric / Arròs negre / Arròs de verdures.
Mínim 2 persones per elecció
.
POSTRES
Cheesecake cremós
Copa Aire ( pinya natural, gelat de mango, espuma de coco, llima i menta ).
Crema catalana amb carquinyolis
Coulant de festuc, acompanyat de gelat artesanal de festuc i crema fina de festuc.
Passtís de celebració de passtiseria Can Planes ( comunió, bateig i casament ) +5€ per persona
BODEGA
(Una ampolla per cada quatre persones)
Vins blanc negre amb D.O
1 refresc o 1 copa de cervesa.
Aigua mineral i pa.
60 €
IVA INCLÒS
MENÚ INFANTIL
PRIMER PLAT
Pasta italiana amb salsa de tomàquet i orenga.
SEGON PLAT
Contracuixa de pollastre desossades arrebossades estil Kentucky amb patates fregides cassolanes.
POSTRES
Gelat.